Der Biohof Dührsen in Schleswig-Holstein setzt auf Mulchtechniken im Kartoffelanbau, um die Bodenfruchtbarkeit zu verbessern und gesunde Erträge zu erzielen. In einem Projekt, das von 2023 bis 2025 läuft, wird die Bedeutung von Mulch für den ökologischen Gemüsebau untersucht. Die Betriebsleiter berichten von ihren Erfahrungen mit verschiedenen Anbaupraktiken, Bodenanalysen und den Herausforderungen des Klimas.
Im Rahmen eines Projekts zur Wissensvermittlung über Mulchtechniken im ökologischen Gemüsebau wird der Biohof Dührsen in Schleswig-Holstein als Beispiel für innovative Anbaumethoden vorgestellt. Das Projekt, das von Dezember 2023 bis September 2025 läuft, wird vom Ministerium für Landwirtschaft, ländliche Räume, Europa und Verbraucherschutz des Landes Schleswig-Holstein finanziert. Ziel ist es, die Einsatzmöglichkeiten von Mulchtechniken zu erforschen und deren Vorteile für die Bodenfruchtbarkeit und Erträge zu demonstrieren.
Der Biohof Dührsen wird von Henning und seinem Bruder betrieben, die den Hof vor etwa zehn Jahren von ihren Eltern übernommen haben. Die Eltern haben den Betrieb vor 35 Jahren auf Bio umgestellt. Der Hof hat sich auf den Anbau von Gemüse, insbesondere Kartoffeln, spezialisiert und verfolgt eine fruchtbare Fruchtfolge, die zu 40% aus Hackfrüchten besteht. Neben Kartoffeln werden auch Möhren, Pastinaken und Kohl angebaut.
Der Hof liegt an der Westküste von Schleswig-Holstein, etwa 100 km nördlich von Hamburg, in einem Marschgebiet mit guten Böden und einem milden Klima. Die Betriebsleiter berichten von Herausforderungen wie trockenen Frühjahren und nassen Herbsten, die die Anbaupraktiken beeinflussen.
Die Entscheidung, mit Mulchtechniken zu arbeiten, wurde getroffen, um die Bodenfruchtbarkeit zu verbessern und die negativen Auswirkungen einer hackfruchtlastigen Fruchtfolge zu minimieren. Der Biohof Dührsen hat verschiedene Maßnahmen ergriffen, darunter den Einsatz von Zwischenfrüchten und Kompost, um die Bodenstruktur zu fördern.
Die Betriebsleiter verwenden eine Mischung aus Rotklee, verschiedenen Gräsern und anderen Pflanzen, um eine optimale Bodendeckung zu erreichen. Jährlich werden etwa 12 Hektar Kleegras angebaut, das sowohl für den eigenen Bedarf als auch für Kooperationspartner genutzt wird.
Das Mulchen erfolgt in mehreren Schritten: Zunächst wird das Kleegras als Vorfrucht angebaut und anschließend in den Boden eingearbeitet. Nach dem Pflanzen der Kartoffeln wird eine Mulchschicht aufgebracht, um die Bodentemperatur zu regulieren und die Feuchtigkeit zu halten.
Die Betriebsleiter haben verschiedene Bodenanalysen durchgeführt, um die Auswirkungen des Mulchens auf die Bodenstruktur zu untersuchen. Ein Experiment mit Marmeladengläsern zeigte, dass der Mulch die Aggregatstabilität des Bodens verbessert und die Wassertrübung verringert.
Die positiven Effekte des Mulchens sind vielfältig:
Trotz der positiven Ergebnisse gibt es auch Herausforderungen. Die Betriebsleiter berichten von Schwierigkeiten mit der gleichmäßigen Verteilung des Mulchmaterials und der Notwendigkeit, die Technik kontinuierlich zu verbessern.
Das Projekt wird weiterhin die Auswirkungen des Mulchens auf die Erträge und die Bodenfruchtbarkeit untersuchen. Die Betriebsleiter sind optimistisch, dass sich die positiven Effekte des Mulchens langfristig auch in den Erträgen niederschlagen werden, insbesondere in Bezug auf die Wasserspeicherkapazität des Bodens.
Der Biohof Dührsen zeigt, wie innovative Anbaumethoden wie das Mulchen nicht nur die Bodenfruchtbarkeit verbessern, sondern auch zu gesünderen Pflanzen und nachhaltigeren Erträgen führen können. Das Projekt zur Erforschung von Mulchtechniken im ökologischen Gemüsebau wird wertvolle Erkenntnisse liefern, die für Landwirte und die Landwirtschaft im Allgemeinen von Bedeutung sind.
