El Dr. Pérez Gascón, exjefe de oncología, analiza las causas del aumento del cáncer en España, destacando la importancia de la dieta mediterránea, el ejercicio, la inflamación crónica y la salud emocional. Explica el cáncer como enfermedad metabólica y genética, y resalta el papel de la inmunoterapia y la oncología integrativa para mejorar la calidad de vida y supervivencia.
En 2024, casi 300,000 personas en España recibieron un diagnóstico que cambió sus vidas para siempre: cáncer. El Dr. Pérez Gascón, exjefe del servicio de oncología del Hospital Clínic de Barcelona, con una amplia experiencia internacional, nos ofrece una visión profunda y diferente sobre esta enfermedad que afecta a millones.
Tradicionalmente, el cáncer se ha entendido como una enfermedad genética, causada por aberraciones en el ADN que impulsan el crecimiento desordenado de células. Sin embargo, el Dr. Gascón explica que el cáncer también debe considerarse una enfermedad metabólica, que involucra aspectos integrativos del ser humano como la inflamación, las emociones, el sistema inmunológico y la epigenética.
La mitocondria, conocida como la "central energética" de la célula, juega un papel crucial en el metabolismo celular. Un metabolismo sano puede protegernos del cáncer, mientras que alteraciones metabólicas pueden favorecer su desarrollo.
El Dr. Gascón enfatiza la importancia de regresar a hábitos alimenticios tradicionales, como la dieta mediterránea que se practicaba en España hace 50 años. Esta dieta se caracteriza por:
Además, recomienda comer con calma, en un ambiente relajado y social, evitando la comida rápida y el estrés asociado a comer apresuradamente.
El cáncer se alimenta principalmente de hidratos de carbono, especialmente azúcares simples. El Dr. Gascón menciona el uso del PET (tomografía por emisión de positrones) que utiliza glucosa radioactiva para detectar células cancerosas, evidenciando que estas células captan mucho azúcar.
Por ello, es fundamental reducir el consumo de azúcares procesados y controlar la ingesta de pan, pasta, arroz y patatas, sin prohibirlos completamente, sino consumiéndolos con moderación.
La inflamación crónica es uno de los factores más perjudiciales para la salud y está relacionada con el desarrollo del cáncer. Ejemplos incluyen:
Reducir la inflamación mediante una buena alimentación, ejercicio y evitar ambientes tóxicos es clave para la prevención.
El ejercicio bien prescrito en oncología mejora el sistema inmunológico, la oxigenación, la autoestima y la función mitocondrial. Además, ayuda a controlar el peso, evitando la obesidad, que está relacionada con varios tipos de cáncer, como el de colon, mama y endometrio.
El estrés crónico, la ansiedad y la incertidumbre liberan sustancias inflamatorias y cortisol, que debilitan el sistema inmunológico y favorecen el crecimiento tumoral. Por ello, técnicas mente-cuerpo como el yoga, la meditación y el mindfulness son recomendadas para mejorar la calidad de vida y ayudar en el tratamiento.
La inmunoterapia es un avance reciente que potencia el sistema inmunológico para atacar las células cancerosas. Funciona bloqueando las señales que impiden que el sistema inmune reconozca y destruya las células tumorales.
Ha mostrado resultados espectaculares en melanomas, cáncer de riñón, pulmón y vejiga, aumentando la supervivencia incluso en casos metastáticos.
El Dr. Gascón es pionero en oncología integrativa, que combina tratamientos convencionales con apoyo nutricional, ejercicio, manejo del estrés y uso de productos naturales como hongos medicinales con propiedades anticancerosas.
Este enfoque mejora la calidad de vida, reduce efectos secundarios y puede aumentar la eficacia de los tratamientos.
La contaminación, exposición a tóxicos industriales, microplásticos y hábitos como el tabaquismo son factores que aumentan el riesgo de cáncer. Además, el estilo de vida sedentario y la obesidad son problemas crecientes en la sociedad actual.
El Dr. Pérez Gascón concluye con un mensaje de esperanza: hay vida después del cáncer. La detección precoz, la prevención mediante hábitos saludables y los avances en tratamientos como la inmunoterapia están cambiando el panorama.
Recomienda a la población:
La prevención es la clave para reducir la incidencia del cáncer y mejorar la calidad de vida de quienes lo padecen.
Este análisis integral del cáncer por el Dr. Pérez Gascón nos invita a reflexionar sobre cómo nuestras elecciones diarias, desde la alimentación hasta el manejo del estrés, pueden influir en nuestra salud y en la lucha contra esta enfermedad.
